"...La salsa Juanito...Todo esta en la salsa... La salsa es lo que te da el exito...Si sabes hacer buenas salsas vas a hacer dinero.."
Lo escuchaba mientras lo ayudaba a cortar la cebolla y todas las demas verduras...Todo eran olores y sabores en la taqueria de mi Padrastro....
Mientras mas tiempo pasaba mas diestro me volvia con el cuchillo...
De pronto llego el dia de la Graduacion del Colegio de Taqueros...
"...Te llego el dia de la graducion Juanito, una cosa es comprar verduras y saberlas preparar, marinar la carne, adobarla, ensartarla en el trompo ,hacer salsas exquisitas y sirvir el taco haciendo la salsas volar...Pero te falta una muy importante.. .Cual crees que es....?..."
En ese tiempo no hablaba casi, solo lo vei con mis ojos entrecerrados como quien va a la feria y se sube a un juego desagradable y que lo unico que quiere es que acabe...Solamente que acabe...
Hice con la cabeza el signo de no saber ( O lo que se dice vulgarmente Ni puta idea)...
"...Matar...Hay que saber matar al animal..."
"...Es como cuando llegas a un Salon de bailes...Y ves a unas damitas bailando...Te fijas bien en una que baila bien aca...Y esa va a ser una magnifica carne...Pero que vas a hacer si a la hora de la hora no la sabes matar..." jajajajjajajaja
Fumaba mucho mi padastro entonces asi que al reirse , hacia gestos y hacia la muesca de querer escupir de forma abrupta, enredado en su gracia, que solamente le habia hecho reir a el.
"...Bueno pues subase a la camioneta vamos al rancho a continuar su educacion..."
Me gustaba ir en su camioneta porque era el unico momento en que no hablaba...Siempre ponia discos de salsa o cumbia
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